La résidence ARPAVIE à Briis sous Forges recrute un / une employé de collectivité - service restauration Eco jour : Restauration Sécurité Polyvalent (Employé de collectivité 2ème échelon coefficient 312)

Poste : ECO JOUR : Restauration — Sécurité Polyvalent

Planning : du lundi au vendredi : de 9 h 30 à 13 h 15 et de 13 h 45 à 17 h 00 (avec ¹/2 Heure de pause de 13 h 15 à 13 h 45)

Missions : Il (Elle) sera chargé(e) d'assurer une ou plusieurs des tâches ci-après :

Le service de la restauration :

• Mise en place du couvert
• Accueil du service en liaison froide 
• Prise de température (à la livraison et au sortir du four)
• Prise en charge de la remise en température du déjeuner pour midi
• Préparation et service à l'assiette
• Accompagnement au service de la restauration
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participation à la vaisselle, ménage (balayage humide) du restaurant et de l'office cuisine
• Rangement du mobilier du restaurant et de l'office cuisine, service du goûter etc...

​​​​​ L'entretien et l'hygiène des locaux :

• Ménage des locaux (restaurant, office cuisine, vestiaire, WC, ...)
• Sortir les poubelles (dans le local poubelle)
• Sortir et rentrer les bacs des poubelles (ordures ménagères, tri sélectif et verres).

​​​​​Participe directement à la sécurité des personnes et des biens :

• Respect des procédures d'interventions et de mise en sécurité du bâtiment, des personnes et des biens 

Participe à l'accueil des résidents et des visiteurs :

• Présentation aux résidents et membres des familles, répond aux demandes des résidents dans le cadre de ses fonctions

Niveau de formation :

• Niveau 3 ^-ème de collège ou CAP ou BEP
• Notion aux gestes de I ^er Secours (CFAPSE, SST, . . .)
• Connaissances en service de la restauration en collectivité
• Connaissances en cuisine (HACCP)

Intérêts :

• Prise d'initiatives et de responsabilité dans le respect des consignes de sécurité et d'hygiène au sein d'un logement - foyer
• Relation sociale et communication avec les personnes âgées, les membres des familles, les membres de l'équipe, les intervenants ou animateurs extérieurs
•  Bon niveau de connaissances en cuisine et service en restauration, respect des normes HACCP.

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