EMPLOYE(E) DE RESTAURATION COLLECTIVE
Date : 02/09/2024
N° offre : 2999
Restalliance, spécialiste de la restauration collective, et des solutions personnalisées pour les établissements de santé, recrute pour son site de Briis sous Forges un / une Employé(e) de restauration collective, en contrat CDI.
Au quotidien :
Intégré(e) à une équipe dynamique, vous participez à la réalisation de plats simples, à la distribution et au service des repas, et à l’entretien du matériel dans les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur mais aussi des engagements contractuels de l’entreprise.
Missions :
- Production froide :
- Assembler les entrées froides et les desserts après avoir pris connaissance du menu du jour
- Découper des fromages
- Réaliser les salades selon les recettes
- Effectuer les prélèvements des plats témoins des plats en charge
- Contrôle les DLC des denrées utilisées
- Possibilité de préparer les petits déjeuners et les goûters
- Peut être amené(e) à ranger les livraisons
- Peut superviser la production des mets froids
- Service (selon structure) :
- Approvisionner les chariots pour la distribution des plats
- Dresser les assiettes sur plateaux
- Mise en place la salle et dresser les tables
- Accueillir les patients/convives
- Superviser la distribution des repas
- Nettoyage :
- Approvisionner en produits lessiviels
- Trier et laver la vaisselle
- Nettoyer les équipements, les matériels de la cuisine, la salle de restauration
- Contrôler la propreté de la vaisselle après utilisation (selon structure)
- Statut : Employé – Niveau 1
- Relation convives :
- S’assurer de la satisfaction convive (selon structure)
Connaissance normes HACCP
Véhicule indispensable pour se rendre sur le lieu de travail.
1 week-end sur 2 travaillé
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/
Secteur d'activité
RESTAURATION COLLECTIVE
Lieu de travail
BRIIS SOUS FORGES
Type de contrat
CDI
Nombre d'heures
35H
Date de début
16/09/2024
Partager sur :